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Avena con Calabaza

En esta receta, se eleva aun más el perfil nutricional de la avena al combinarla con calabaza. Disfruta de este rico cereal como parte de un desayuno que te brinda la energía y nutrientes necesarios para comenzar tu día.
Tiempo de preparación5 mins
Tiempo de cocción5 mins
Tiempo total10 mins
Plato: Desayuno
Gastronomía: Americana
Keyword: Avena, Avena con calabaza, Calabaza, Desayuno saludable, receta saludable
Servicios: 2 servicios
Author: Melissa Nieves, LND, RD, MPH

Ingredientes

  • 1 taza leche de tu preferencia (de vaca o a base de plantas)
  • ½ taza avena cruda de tu preferencia (old fashioned, molida, instantánea*, libre de gluten)
  • ¼ taza puré de calabaza enlatada
  • 1 cdta azúcar morena, o endulzador de preferencia
  • 1 pizca sal opcional
  • cdta especia para pumpkin pie (pumpkin pie spice)**
  • ¼ cdta extracto de vainilla

Instrucciones

  • Calienta la leche en una olla bajo fuego mediano-bajo. Cuidado que la leche no hierva demasiado.
  • Disuelve la azúcar y la sal en la leche.
  • Añade la calabaza y las especias y mezcla bien.
  • Añade la avena y cocina por alrededor de 5 minutos*, mezclando frecuentemente.
  • Remueve del calor, añade la vainilla y sirve con nueces picados o palitos de canela.

Notas

*Si usas avena instantánea, el tiempo de cocción de reduce a 1 minuto.
**Si no consigues la especia para pie de calabaza, puedes hacer tu propia mezcla con: 1 cdta de canela molida, 1/4 cdta de nuez moscada molida, 1/4 cdta de gengibre molido y 1/8 cdta de clavos molidos. Mezcla bien y guarda en un envase hermético.