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Hummus Casero sin Tahini

Este cremoso hummus casero es rico en fibra, proteína, folato y hierro. Además, es muy versátil y sencillo de preparar.
Tiempo de preparación5 mins
Tiempo de cocción5 mins
Tiempo total10 mins
Plato: Aperitivo
Gastronomía: Medio Oriente, Mediterránea
Keyword: garbanzos, hummus, receta de hummus con garbanzos, receta facil de hummus, receta saludable, Receta vegana
Servicios: 12 porciones de 3 cdas
Author: Melissa Nieves, LND, RD, MPH

Ingredientes

  • 1 lata (14 oz) Garbanzos escurridos
  • ¼ taza Cebolla blanca o morada picada
  • 1 taza Perejil fresco
  • 2 dientes Ajo
  • 1 Pimiento morrón escurrido
  • 2 Cdas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 Cda Jugo de limón
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Pimentón molido opcional
  • Aceite de oliva adicional opcional

Instrucciones

  • Echa los garbanzos dentro de un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad
  • Añade la cebolla, el perejil, ajo, pimiento, aceite, jugo de limón, sal y pimienta
  • Procesa todos los ingredientes hasta que quede una consistencia suave y sin grumos
  • Puedes aderezar con un chorrito de aceite de oliva y pimentón molido, si deseas
  • Sirve de aperitivo con vegetales picados, pita chips o tortillas. También lo puedes usar en sándwiches, pan pitas o wraps.