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Si estás buscando ideas para tu proxima fiesta, armar una tabla de charcutería es una excelente opción. La variedad de embutidos y quesos que se pueden encontrar en el mercado es enorme, así que hay para todos los gustos. Hoy voy a darte algunas recomendaciones sobre cómo armarla. Espero que estas ideas te inspiren a preparar la mejor tabla de charcutería de todas. ¡Sigue leyendo!
¿Qué es una tabla de charcuteria?
Una tabla de charcutería es una colección de embutidos, quesos y otros bocadillos que normalmente se sirven como aperitivo. La palabra charcutería proviene de la palabra francesa para cerdo, por lo que las tablas de charcutería a menudo incluyen prosciutto, salami y otros productos a base de carne de cerdo.
Sin embargo, las tablas de charcutería también pueden incluir carnes curadas a base de carne de res, pollo, pavo y cordero. Además de la carne, una tabla de charcutería generalmente incluye una variedad de quesos, galletas saladas, nueces, aceitunas y encurtidos.
Las tablas de charcutería se pueden personalizar para adaptarse a cualquier gusto, lo que las convierte en una opción popular para fiestas y reuniones. Ya sea que estés organizando una pequeña reunión o alimentando a una gran multitud, las tablas de charcutería son una forma deliciosa de comenzar cualquier evento.
¿Qué lleva una tabla de charcutería?
Si bien el contenido preciso de una tabla de charcutería puede variar según las preferencias personales, hay ciertos elementos que se incluyen comúnmente.
Los quesos duros y blandos son imprescindibles, ya que aportan un contraste de textura y sabor. Las carnes curadas como el jamón, el salami y el chorizo también son opciones populares, ya que agregan un toque de profundidad salada a la tabla.
Los elementos dulces como la miel o la mermelada pueden ayudar a equilibrar la salinidad de las carnes y los quesos, mientras que las frutas y los frutos secos aportan un contraste crujiente.
Al elegir carnes y quesos para tu tabla de embutidos, es importante seleccionar una variedad de sabores y texturas. Por ejemplo, puedes incluir una salchicha ahumada, un queso cheddar picante y un queso brie cremoso. Las tablas de embutidos también se suelen servir con galletas saladas, panes, frutas y verduras picadas.
Tablas de madera para charcuteria
Las tablas de charcutería se pueden encontrar en muchos tamaños y formas diferentes, pero normalmente sirven entre 4 y 8 personas. Aquí hay algunas que se puden ordenar en línea:
Como hacer una tabla de charcutería
Aquí te enseño como hago una tabla de charcutería inspirada en la alimentación mediterránea, fácil y sin pensarlo demasiado. La mejor parte es que no tiene que ser perfecto. ¡Puedes organizar los ingredientes de la manera que te resulte más agradable a la vista!
Ingredientes
- Surtido de carnes (salmón ahumado, salami, prosciutto)
- Surtido de quesos (feta, Asiago, brie)
- Aceitunas
- Uvas (verdes y rojas, para color adicional)
- Tomates cherry
- Hummus
- Galletas o palitos de pan
Instrucciones
- Comienza organizando tus carnes y quesos en el tablero. Intenta alternarlos para obtener una mezcla visual de colores y texturas.
- Coloca las galletas saladas o los palitos de pan alrededor de la tabla de charcutería.
- Agrega algunas aceitunas, uvas y tomates cherry.
- Sirve con un dip cremoso como hummus, tzatziki o dip de frijoles.
Consejos adicionales para servir una tabla de embutidos
- Ten palillos de dientes y platos pequeños para servir cerca. Ésto facilitará que tus invitados se sirvan a sí mismxs como les plazca.
- Decora tu tabla de embutidos con hierbas interesantes o flores comestibles. Ésto le dará una buena presentación y agregará algo de sabor.
- Utiliza diferentes tipos de queso y carnes. Ésto le dará a tu tablero una variedad de sabores y texturas.
- Experimenta con diferentes pastas para untar y salsas. Ésto agregará un poco de sabor extra a tu tablero.
- Sírve a temperatura ambiente. Ésto asegurará que los quesos y las carnes tengan su mejor sabor.
Recetas mediterráneas adicionales
- Sándwich de picnic vegetariano prensado
- Pizza de pan plano con balsámico
- Sándwich Panini Caprese
- Ensalada de garbanzos
- Sangría sin alcohol
Receta de Tabla de Charcutería Mediterránea
Ingredientes
- Prosciutto, rebanado
- Salami en rebanadas finas
- Salmón ahumado en rebanadas finas
- Queso Brie en cubos o pedazos
- Queso Asiago en cubos o rebanadas
- Queso Feta en cubos o pedazos
- Uvas Rojas y verdes
- Tomates cherry
- Galletas o palillos de pan
- Hummus
Instrucciones
- Comienza organizando las carnes y quesos en el tablero. Intenta alternarlos para obtener una mezcla visual de colores y texturas.
- Coloca las galletas saladas o los palitos de pan alrededor de la tabla de charcutería.
- Agrega las aceitunas, las uvas y los tomates cherry.
- Sirve con un dip cremoso como hummus, tzatziki o dip de frijoles.
¡Hola! Soy Melissa, Nutricionista-Dietista y madre de 2 dragoncitos. Cuando no estoy hablando de nutrición me puedes encontrar en el piso jugando con mis hijos, cosiendo, cocinando, haciendo manualidades o extrañando la época de los 90 (en serio, la música ya no es lo mismo)
