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No hay nada como un plato cálido y reconfortante de sopa casera de pollo y fideos en un día frío y lluvioso. ¡Y esta receta de sopa de fideos con pollo es la manera perfecta de disfrutarla! Esta sopa no solo tiene un sabor increíble, sino que también es muy fácil de preparar. Solo necesitarás unos pocos ingredientes simples y 30 minutos. ¿Entonces, qué esperas? ¡Prueba hoy este delicioso y reconfortante plato! Sírvelo con un poco de pan caliente y tu bebida favorita, ¡y estarás cómodx y satisfechx!
Ingredientes
Lo que necesitarás
- Pollo cocido: puedes usar pollo sobrante, pollo asado o incluso pollo enlatado
- Verduras: cebollas, zanahorias, apio y ajo
- Fideos secos de huevo
- Cubos de caldo de pollo o caldo de pollo (puede usar caldo de pollo bajo en sodio si lo deseas)
- Condimentos: tomillo, hojas de laurel, perejil, sal y pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Como hacer una sopa de pollo y fideos
Mi familia adora esta sopa de pollo con verduras y fideos. Está llena de sabor y es perfecta para un día frío y lluvioso. Lo que más me gusta de esta receta es que todo se cocina en una olla, ¡lo que significa menos desorden y limpieza!
Yo preparo esta receta en particular con pollo cocido. Puedes preparar esta sopa de pollo y fideos casera con pollo rostizado, sobrantes de pollo cocido o incluso pollo enlatado. Hace que esta receta sea aún más rápida ya que no hay nada que descongelar.
Para comenzar, calienta el aceite de oliva en un horno holandés u olla grande. A continuación, saltee las verduras durante unos 3 minutos. Luego, agrega el ajo y continúa cocinando hasta que esté fragante, durante aproximadamente 1 minuto.
Una vez que las verduras estén cocidas, agrega el caldo de pollo. Para esta receta, usé cubitos de caldo de pollo disueltos en agua caliente, pero puedes usar caldo de pollo regular o bajo en sodio. Éstos son mis cubos favoritos, por cierto, ya que son muy sabrosos:
Después de combinar el caldo de pollo con las verduras, agrega las hierbas y el pollo cocido. Combina bien.
Por último, añade los fideos de huevo, cubre la olla y cocina durante unos 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos. Adorna con perejil adicional si lo deseas, y disfruta de esta sencilla y rica sopa de pollo y fideos. Fácil, ¿no?
Pregunta comunes
¿Cómo evitar que los fideos de huevo se pongan blandos en la sopa?
Los fideos de huevo pueden ser un ingrediente un poco complicado. Por un lado, no quieres que queden crudos y crujientes. Pero por otro lado, tampoco quieres que se conviertan en papilla. Entonces, ¿cómo logras el equilibrio perfecto?
Una forma es cocinar los fideos de huevo por separado de la sopa. De esta manera, puedse controlar el tiempo de cocción con mayor precisión.
Otro método es agregar los fideos de huevo a la sopa hacia el final del tiempo de cocción. De esta manera, tendrán la oportunidad de absorber todos los deliciosos sabores sin convertirse en papilla.
¿Cuánto duran las sopas de pollo y fideos en el refrigerador?
Cuando se trata de almacenar esta sopa en el refrigerador, hay algunas cosas a tener en cuenta. En primer lugar, es importante asegurarse de que la sopa esté completamente fría antes de guardarla. De lo contrario, el calor de la sopa puede hacer que crezcan bacterias.
Una vez que la sopa se enfría, se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por tres días. Asegúrate de revisar la sopa antes de comerla, y si muestra signos de deterioro, deséchala de inmediato.
¿Puedes congelar esta sopa?
Si te encuentras con sobras de sopa de pollo con fideos, es posible que te preguntes si puedes congelarla. ¡La respuesta es sí! La sopa de fideos con pollo se congela bien y puede ser una gran opción para comidas rápidas y fáciles durante el resto de la semana.
Para congelar la sopa, simplemente deja que se enfríe por completo, viértela en un recipiente hermético y guárdala en el congelador. También puedes dividirla en recipientes individuales para que puedas descongelar y recalentar solo lo que necesites.
Una vez congelada, tu sopa estará bien hasta por 6 meses. Cuando estés listx para comer, descongela la sopa en el refrigerador durante la noche y luego vuelve a calentarla en la estufa hasta que esté humeante. Agrega un poco más de agua o caldo si es necesario para diluirla, ¡y disfruta!
¿Qué va bien con la sopa de pollo y fideos?
La sopa de pollo y verduras con fideos es un plato reconfortante clásico que se puede disfrutar en cualquier época del año. Si bien es deliciosa por sí sola, hay algunas guarniciones simples que pueden ayudar a completar la comida.
El pan crujiente siempre es una buena opción, ya que puede usarse para absorber el sabroso caldo. Una simple ensalada verde es otra excelente opción, ya que las verduras crujientes brindan un contraste refrescante con la rica sopa. Y para una comida más sustanciosa, las verduras asadas son una excelente adición a la sopa de fideos con pollo. Cualquiera que sea el acompañante que elijas, una sopa de pollo con fideos y verduras seguramente será un éxito.
Sopa de Pollo y Fideos para Calentar el Alma
Ingredientes
- 2 cda aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 tallos de apio, rebanados
- 2 zanahorias grandes, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 6 tazas calso de pollo
- 4 tazas pollo cocido
- 16 oz fideos secos de huevo
- 1 hoja de laurel seca
- 4 tallos de tomillo fresco ó ½ cdta tomillo seco
- ¼ taza perejil fresco, picado ó 2 cdas perejil seco
- sal y pimienta negra molida a gusto
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en el horno holandés u olla grande a fuego medio. Saltea las verduras durante unos 3 minutos.
- Agrega el ajo y continúa cocinando hasta que esté fragante, durante aproximadamente 1 minuto.
- Una vez que las verduras estén cocidas, agrega el caldo de pollo. Combínalo bien con las verduras.
- Añade las hierbas y el pollo cocido. Mezcla bien.
- Agrega los fideos de huevo, tapa la olla y cocina durante unos 10-12 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos.
- Adorna con perejil adicional si lo deseas y sirve con pan crujiente o tostadas con ajo.
¡Hola! Soy Melissa, Nutricionista-Dietista y madre de 2 dragoncitos. Cuando no estoy hablando de nutrición me puedes encontrar en el piso jugando con mis hijos, cosiendo, cocinando, haciendo manualidades o extrañando la época de los 90 (en serio, la música ya no es lo mismo)
