Pudin de chia

Pudín de Chía Básico: Fácil de Personalizar

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El pudín de chía es un postre delicioso y saludable que se puede hacer con pocos ingredientes. La chía es una semilla pequeña pero nutricionalmente poderosa, y cuando se mezcla con leche y otros sabores, se transforma en un pudín cremoso y esponjoso.

El pudín de chía también es altamente versátil: puedes usar cualquier sabor de leche que te guste, añadir frutas y otros toppings, o incluso hacer una versión vegana y sin lácteos usando leche a base de plantas.

Si estás buscando un postre fácil de hacer pero lleno de sabor y nutrientes, el pudín de chía es ideal. Esta receta te mostrará cómo hacerlo paso a paso. ¡Disfruta!

pudin de chia con frutas
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Pudín de chía: Beneficios

El pudin de chia es una receta simple y saludable que se está volviendo cada vez más popular. Este postre o desayuno beneficioso se hace con chía, un tipo de semilla que es rica en nutrientes y tiene propiedades medicinales.

Según algunos estudios (1), los ácidos grasos omega-3 de la chía pueden ayudar a:

  • Mejorar la salud del corazón
  • Controlar el azúcar en sangre
  • Reducir el riesgo de cáncer
  • Mejorar la digestión
  • Reducir inflamación

También puede ser beneficioso para la piel, los huesos y el cerebro (2).

Ingredientes

  • Semillas de chía
  • Leche de preferencia (vaca, soya, almendras, coco, avena, etc)
  • Extracto de vainilla
  • Azúcar (o endulzador de preferencia)
  • Frutas o toppings de preferencia

Cómo hacer pudin de chia

pudin de semillas de chia

En un tazón mediano, combina la leche, la azúcar y el extracto de vainilla. Usa un batidor para revolver los ingredientes hasta que la mezcla esté suave y tenga una consistencia uniforme.

Agrega las semillas de chía al tazón y mezcla nuevamente para incorporar las semillas.

Cubre y enfría en el refrigerador durante 4 horas o hasta que cuaje. Divide entre envases individuales y disfruta el pudín frío. Cubre con crema batida, frutas frescsa, granola, una pizca de canela o nueces picadas.

Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador durante 3-4 días antes de disfrutarlas.

Cómo hacer un pudin de chia vegano

Para hacer esta receta vegana, simplemente usa leche a base de plantas como soya, almendras, coco o avena. Luego sigue los pasos tal y como le indica la receta. ¿Fácil, no?

Otros postres fríos saludables

Pudín de Chía con Frutas Fácil

Este pudín está hecho con semillas de chía ricas en nutrientes, una gran fuente de fibra, proteína y ácidos grasos omega-3. También es súper simple de hacer: todo lo que necesitas es un poco de leche (lácteos o no lácteos), semillas de chía y tu edulcorante favorito. Agrega un poco de frutas o nueces para obtener un sabor y textura adicionales, o mantélo simple y disfruta como está. De cualquier manera, ¡seguramente te encantará este delicioso y saludable pudín!
Tiempo de preparación5 mins
Tiempo de cocción4 hrs
Tiempo total4 hrs 5 mins
Plato: Postre
Gastronomía: Americana
Keyword: pudin de chia, receta fácil, receta postre, receta saludable
Servicios: 4 porciones
Author: Melissa Nieves, LND, RD, MPH

Ingredientes

  • 1 taza leche de elección vaca, soya, coco, almendras, avena
  • ¼ taza semillas de chía
  • ½ cdta extracto de vainilla
  • 1 cdta azúcar o endulzador de elección
  • frutas picadas o topping de elección

Instrucciones

  • En un tazón, mezcla la leche, el extracto de vainilla y la azúcar; revuelve hasta que todo se mezcle completamente.
  • Añade las semillas de chía e incorpora bien.
  • Cubre y coloca en el refrigerador. Deja refrigerando hasta que todo se compacte, aproximadamente 4 horas o toda la noche.
  • Para servir, divide equitativamente en recipientes y acompaña con frutas frescas o su topping de elección (nueces, canela, granola, trozos de chocolate).

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