Esta publicación contiene enlaces afiliados. Los enlaces afiliados significan que a veces si haces clic en un sitio web y te registras o compras algo, puedo obtener una comisión de esa venta sin costo adicional para ti. Para más información haz clic aquí
Si estás buscando una receta de hotcakes para el desayuno, ésta es la ideal. Los hotcakes de avena y plátano son sencillos de preparar, y listos en pocos minutos. Tienen un delicioso sabor a pastel de plátano y es rico en fibra y nutrientes. ¡Nunca te cansarás de esta receta!
Ingredientes para hotcakes de avena y plátano
- Avena molida (la puedes moler en una licuadora)
- Leche de preferencia (yo usé leche de avena, pero cualquier otra leche funciona bien)
- Plátano maduro (mientras más maduro, más pronunciado el sabor a plátano)
- Azúcar morena o endulzador de preferencia (stevia, miel, azúcar blanca, etc.)
- Canela molida
- Extracto de vainilla
- Huevo
- Polvo de hornear
- Jarabe de arce, miel , mermelada, frutas picadas, etc.
Cómo hacer hotcakes de avena y plátano
Para hacer esta receta, necesitarás una licuadora para mezclar todos los ingredientes. Los puedes mezclar a mano si los deseas, pero yo encuantro que con una licuadora es más fácil y la mezcla queda más uniforme.
Comienza agregando la avena molida, azúcar, canela, polvo de hornear y sal al envase de la licuadora.
Luego, añade la leche, vainilla, huevo y plátano a los ingredientes secos.
Licúatodos los ingredientes hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.
En un sartén antiadherente, bajo fuego mediano, derrite la mantequilla o calienta aceite vegetal. Yo prefiero usar mantequilla porque le da ese sabor especial a pastel de banana, pero igual puedes usar un aceite de sabor neutro como canola o vegetal. A continuación, incluyo mi sartén favorito para hacer hotcakes, ya que la mezcla no se pega o quema, y queda perfectamente dorada:
Una vez el sartén este caliente, añade la mezcla de hotcakes, usando 2 cucharadas por hotcake. ¡Disfruta del rico olor que sentirás mientras se cocinan! Viértelos cuando estén cocidos y dorados por cada lado.
Sirve con jarabe de arce, miel, mermelada, frutas picadas o nueces si lo deseas.
Yo soy fanática de planificar las comidas de antemano. Estos hotcakes también se pueden preparar con anticipación y congelar para futuras comidas. Para recalentar, simplemente coloca los hotcakes congelados en el microondas durante unos segundos.
Este curso de planificación de comidas en línea puede ayudarte a:
✔Organizar y planificar un menú de comidas sano y equilibrado de lunes a domingo
✔Comer comidas deliciosas y saciantes mientras ahorras dinero en alimentos
✔Eliminar las conjeturas a la hora de planificación de comidas
✔Pasar más tiempo de calidad con tus seres queridos alrededor de la mesa en lugar de perder el tiempo frente al refrigerador tratando de averiguar qué hacer de comer
Incluye el curso digital, hojas de trabajo, lista de compras, menú de 1 semana (desayunos, almuerzos, cenas y meriendas), libros de recetas y creador de meriendas
¡Haz clic en el enlace de abajo para inscribirte ahora!
Preguntas frecuentes
Los hotcakes de avena y plátano son deliciosos y nutritivos, pero ¿sabías que también tienen muchos beneficios para la salud?
Los hotcakes de avena y plátano son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión. También son una buena fuente de vitaminas y minerales, como el potasio, que es esencial para la buena salud del corazón (1).
Entre 1-2 hotcakes son una buena porción para el desayuno. Esta receta rinde 4, así que se pueden servir entre 2-4 personas.
Se pueden comer con jarabe de arce, miel, frutas y nueces picados, con yogurt por encima, o ¡solos!
Los hotcakes de avena y plátano se pueden preparar con anticipación y congelar para futuras comidas. Para recalentar, simplemente coloca los hotcakes congelados en el microondas durante unos segundos.
Recetas adicionales de desayunos saludables
- Avena Trasnochada de Fresa Y Chocolate
- Avena con Calabaza
- Pudín de Chía
- Licuado de Mango
- Batido de Fresas y Espinácas
Hotcakes de Avena y Plátano
Ingredientes
- 1 taza avena molida
- ¾ taza leche de preferencia
- 1 plátano maduro
- 1 cdta azúcar morena o endulzador de preferencia
- ½ cdta canela molida
- ½ cdta extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1¼ cdta polvo de hornear
- pizca sal
- mantequilla o aceite para cocinar los hotcakes
- jarabe de arce, miel , nueces, frutas picadas, etc. opcional
Instrucciones
- Agrega la avena molida, azúcar, canela, polvo de hornear y sal al envase de la licuadora.
- Añade la leche, vainilla, huevo y plátano a los ingredientes secos.
- Licúa hasta que la mezcla quede suave y sin grumos.
- En un sartén antiadherente, bajo fuego mediano, derrite mantequilla o calienta aceite vegetal.
- Añade la mezcla de hotcakes al sartén caliente, y viértelos cuando estén cocidos y dorados por cada lado.
- Sirve con jarabe de arce, miel, mermelada, frutas picadas o nueces si lo deseas.
¡Hola! Soy Melissa, Nutricionista-Dietista y madre de 2 dragoncitos. Cuando no estoy hablando de nutrición me puedes encontrar en el piso jugando con mis hijos, cosiendo, cocinando, haciendo manualidades o extrañando la época de los 90 (en serio, la música ya no es lo mismo)
