Receta de Crujiente de Manzana (o Apple Crisp)

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Hay algo tan reconfortante en la combinación de manzanas, canela y azúcar, especialmente cuando el clima comienza a bajar. En esta publicación, te explicaré cómo hacer esta receta fácil de crujiente de manzana con cubierta de avena, que es perfecto solo o cubierto con helado, para esa combinación acogedora de cálido y frío. Sigue leyendo para ver cómo hacer un crujiente de manzana desde cero, ¡es más fácil de lo que crees!

Receta de apple crisp
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¿El crujiente de manzana es lo mismo que el crumble de manzana?

Crujiente de manzana
Solo unos pocos ingredientes simples componen este postre clásico.

El crujiente de manzana y el crumble de manzana son muy similares, siendo la cobertura la principal diferencia. El crujiente de manzana se hace típicamente con una cobertura de migas que incluye avena y/ o nueces, mientras que el crumble de manzana se hace con una cobertura a base de harina, similar al streusel. Esta receta fácil de crujientes de manzana utiliza una combinación de avena y harina.

¿Cuáles son las mejores manzanas para el crujiente de manzana?

Para evitar que el crujiente de manzana tenga una textura muy blanda, todo depende del tipo de manzanas que uses. Las mejores manzanas para el crujientes de manzana son aquellas que pueden mantener una consistencia firme durante el horneado. Algunas variedades firmes que son geniales para esta receta son:

  • Roja deliciosa
  • Honeycrisp
  • Granny Smith
  • Fuji
  • Pink Lady
  • McIntosh
  • Gala

Me gusta pelar las manzanas cuando hago esta receta, pero es una cuestión de preferencia personal. Sin embargo, dejarle la piel le dará una textura más masticable al relleno de manzana, y prefiero una textura más firme. También pico las manzanas, en lugar de rebanarlas, ya que es más rápido. Solo asegúrate de que no estén picadas demasiado gruesas o no se hornearán tan bien.

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¿Cómo se hace el crujiente de manzana desde cero?

Esta receta usa solo unos pocos ingredientes simples y es muy fácil de hacer. Lo más probable es que ya tengas la mayoría de los ingredientes a mano:

  • Manzanas
  • Jugo de limón
  • Canela
  • Nuez moscada
  • Avena
  • Harina
  • Sal
  • Azúcar morena
  • Mantequilla

Después de precalentar el horno a 350° F, empiezo a mezclar mis ingredientes secos primero, que en este caso son los de la cobertura de avena. En un bol, combina la avena, la harina, la sal, la canela y el azúcar morena.

A continuación, engrasa un molde para hornear de 8 × 8 con mantequilla o spray antiadherente. Combina las manzanas con el jugo de limón, el azúcar, la canela y la nuez moscada. Extiende esta mezcla de manzana uniformemente en la molde.

Muchas recetas de manzana crujiente usan mantequilla fría cortada en los ingredientes secos, pero como realmente no tengo un minuto libre en mi día, uso mantequilla derretida. ¡Sabe igual de bien, créeme! Después de agregar la mantequilla derretida a los ingredientes de la cobertura, combina bien hasta que la mezcla se desmorone, pero no mezcles demasiado.

Luego, espolvorea la mezcla de la cobertura sobre las manzanas de manera uniforme, asegurándote de cubrir todas las manzanas. Hornea durante 30 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno de manzana burbujeante. Fácil, ¿no?

¿El crujiente de manzana se come caliente o frío?

Delicioso servido directamente del horno o con tu cubierta cremosa favorita.

Me gusta comer mi apple crisp caliente del horno, pero si te sobra, puedes guardarlo en el refrigerador y comerlo frío más tarde. Sin embargo, para mí, personalmente, comerlo caliente se siente más acogedor y es perfecto para combinar con helado para esa combinación de frío y caliente.

¿Cómo se recalienta la manzana crujiente?

Puedes recalentar esta receta en el horno (350° F), durante 10-15 minutos, para conservar la cobertura crujiente. También puedes recalentarlo en el microondas (en un recipiente apto para microondas, a intervalos de 15 a 20 segundos), pero es posible que la cobertura no esté tan crujiente.

Cómo servir un crujiente de manzana

Esta receta fácil de crujiente de manzana sabe buena sola o combinada con helado. También puedes cubrirlo con crema batida o salsa de caramelo. Como mencioné anteriormente, me gusta más cuando se sirve caliente, pero después de guardarlo en el refrigerador, sabe igual de bien frío.

Receta de Crujiente de Manzana (o Apple Crisp)

Esta Receta de Crujiente de Manzana con cobertura de avena es tan delicioso como reconfortante. Manzanas tiernas cubiertas con una simple cobertura de avena y azúcar morena, este postre de manzana se puede servir con helado, crema batida o ¡directamente del horno!
Tiempo de preparación15 mins
Tiempo de cocción30 mins
Tiempo total45 mins
Plato: Postre
Gastronomía: Americana
Keyword: apple crisp, crujiente de manzana, postre de manzana, receta de manzana, receta fácil
Servicios: 6 porciones
Calories: 355kcal
Author: Melissa Nieves, LND, RD, MPH

Ingredientes

  • 6 manzanas medianas, peladas y picadas
  • 2 cdtas jugo de limón
  • cdas azúcar
  • 1 cdta canela
  • cdta nuez moscada
  • taza avena de hojuela entera
  • 1 taza harina de trigo
  • taza azúcar morena clara
  • ½ cdta canela
  • ½ cdta sal
  • ½ taza mantequilla sin sal, derretida

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350° F
  • Mezcla los ingredientes secos primero en un bol: avena, harina, azúcar morena, sal y canela.
  • Añade la mantequilla derretida y combina bien hasta que la cobertura esté desmenuzable.
  • Combina las manzanas picadas con jugo de limón, canela, nuez moscada y azúcar.
  • Añade las manzanas a un molde para hornear de 8 x 8 engrasado.
  • Desmenuza la cobertura de avena uniformemente sobre las manzanas. Hornea por 30 minutos o hasta que el relleno de manzana burbujee y la cobertura de avena esté dorada.
  • Sirve caliente con helado, crema batida o salsa de caramelo si lo deseas.
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